Hogyan lehet egyszerűen és egészségesen előkészíteni házi bébiételeket?
Mind az üveges, mind a saját készítésű bébiételekkel biztosítható az egészséges táplálkozás. Mindkét esetben fontos azonban a változatos alapanyaghasználat.
Bolti bébiételek:
- gyors, kényelmes megoldás
- élelmiszerbiztonsági hatóságok által bevizsgáltak
- tartalmazhatnak hozzáadott cukrot, adalékanyagokat
- gyakran édes ízre vannak hangolva (nem olyan változatos az ízismerkedés)
- mindennapokban alkalmazhatók, de hosszú távon kizárólagos alkalmazásuk nem javasolt
Otthon készült bébéiételek előnyei:
- Friss, valódi alapanyagok
- Adalék-, tartósítószer- és sómentes
- Könnyen alkalmazkodik a baba igényeihez (állag, allergia, ízek)
- Költséghatékonyabb hosszú távon
Alaplépések otthoni bébiétel készítéséhez
- Fejletlen immunrednszer miatt feltétlenül oda kell figyelni a megfelelő higéniára! (ételfertőzések)
- Az alapanyagokat mindig nagyon alaposan mossuk, tisztítsuk meg!
- Mindig megbízható forrásból származó alapanyagokat használjunk fel, hisz a kicsik szervezete nagyon érzékeny.
- Használjunk külön vágódeszkát az egyes alapanyagoknak, a húst, halat ne vágjuk ugyanazon a deszkán, amin a zöldséget aprítjuk.
- Elkészítés módja: kézi botmixer, turmixgép, vagy villával történő áttörés.
- Kezdéskor egészen híg pép (elkészült bébiételt anyatejjel/tápszerrel/vízzel hígítva), majd fokozatosan sűrűbb állag.
- Kész bébiételeket hűtőben kell tárolni, érdemes 1-2 napon belül elfogyasztani.
- Ha esetleg nagyobb adagot készítünk, fagyasszuk le, ezeket 1-2 hónapon belül fogyasszuk el.
- Praktikus módja ennek, ha az egyes zöldség- és gyümölcspüréket, húsokat jégkockatartóban, kicsi adagokban fagyasztod le, így könnyen felhasználható később összetettebb pürék alapjaként is.
- Tilos újrafagyasztani minden alapanyagot!
- A felengedés mindig a hűtő részben történjen, semmiképp ne szobahőmérsékleten, mert ez kedvez az egyes kórokozók szaporodásának!
- Dolgozzunk egy alapanyagrendszerben: a bébiételek alapjához azokat az alapanyagokat használjuk, amiket éppen a család többi tagjának készítünk.
- Figyeljünk a víz minőségére! A magas nitráttartalom akár életveszélyes is lehet ebben a korban. Éppen ezért tökéletes megoldás, ha babavizet adunk a picinek, vagy gondosan felforraljuk a csapvizet (legalább 5 perc forralás után visszahűtve).
- A felhasznált zöldségeket és gyümölcsöket párólókosárban vagy kis mennyiségű vízben pároljuk, hogy azok tápanyagtartalma megmaradjon.
- 2 éves kor alatt nem ajánlott hozzáadott cukrot adni a babáknak, csak természetes formában előforduló cukrokkal találkozzon (gyümölcscukor, tejcukor.
- Egy éves kor alatt ne használjuk a mézet édesítőszerként, mivel gyermekbotulizmust okozhat (hányás, hasmenés, nehéznyelés).
- 1 éves kor alatt a minimális sóhasználat ajánlott. Használjunk inkább zöldfűszereket a bébiételek elkészítéséhez.
- Emellett tilos a füstöléssel tartósított húsok- és húskészítmények, nyers halak, húsok, tojás és nem pasztörizált tej- és tejtermékek használata!
- Ha melegíteni szeretnénk az ételt, mindenképp üvegedényt használjunk, mivel a műanyag káros hatással lehet a csecsemő egészségére.
Bébiételek:
- első hetekben: 1 komponensű pürék (édeskés ízű zöldség- és gyümölcspürék)
- minél előbb dúsítsuk és növeljük a változatosságot: többkomponensű pürék (szezonális zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, fehérje-zsírforrások, allergének bevezetése)
🎥 Hamarosan jövünk!
Készül az átfogó videósorozatunk a baba első évéről – hiteles szakértőkkel, tabuk nélkül.
Ha nem akarsz lemaradni róla, iratkozz fel az értesítőre itt:
Először adtak agykárosodott újszülötteknek terápiás céllal anyatejet orrjáratba hazánkban