W. Dufty: Cukor Blues

A Cukor Blues című könyv rendkívül érdekfeszítő és szórakoztató olvasmány, amely Amerikában valódi bestsellerként több, mint egymillió példányban kelt el.

Cukor – finomított Sucrosum, C12H22O11, összetett kémiai folyamat eredményeként a cukorrépa vagy cukornád édes nedvéből nyerik, eltávolítva valamennyi rostot és fehérjét, amely a természetes növény 90 százalékát alkotja.

Blues – a depresszió vagy melankólia állapota, amelyet félelem, nyugtalanság és rossz közérzet jellemez (ez az, amivel – mint a személyes katasztrófa története – gyakran találkoztunk lírai művekben).

Cukor blues – testi és lelki nyomor, amelyet a finomított sucrose – közismert nevén cukor – fogyasztása okoz.

Egy könyv a cukorról, hatásairól, kultúrtörténetéről és lehetőségeinkről egy cukorfüggő társadalomban.