Mézes-krémes szelet

Tészta:

• 50 dkg liszt
• 1 púpozott kk szódabikarbóna
• 25 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 2 tojás
• 4 ek kakaó
• 3 ek méz

Krém:

• 20 dkg porcukor
• 20 dkg vaj
• 1 l. tej
• 3 csomag tejszínes vagy vaníliás puding
• 1,5 del tejföl

A lisztet és a szódabikarbónát összeszitáljuk.  Gőz fölött megolvasztjuk a vajat, beletesszük a kakaót, a mézet, a porcukrot és a tojásokat is, alaposan összeforgatjuk, összemelegítjük.  Ha kihűlt, összegyúrjuk a liszttel. Két lapban, 180 fokon, 10 perc alatt megütjük.

A krémhez a pudingokat a liszttel és a tejjel megfőzzük, kihűtjük.  Hozzátesszük a tejfölt, a vajat és s porcukrot, csomómentesre kavarjuk. Megtöltjük a lapokat a krémmel, egy éjszakán át hideg helyen pihentetjük, amíg megpuhul.

2011 áprilisi pályázatra beküldött recept.