Szervezetünk kiéhezett a friss gyümölcsre, most itt a lehetőség, hogy együnk is belőle és készítsünk egy kis finomságot.
Epertorta
Hozzávalók
Tészta: 8 tojás, 8 kanál rétesliszt, 8 kanál cukor, csipet só, késhegynyi szódabikarbóna
Töltelék:
- 5o dk eper
- 1 zacskó vanília puding
- 25 dk ráma margarin
- 20 dk porcukor
3 dl tej- 3 kanál gríz
- tejszínhab
- színtelen tortazselatin por
Tésztakészítés: Piskótát sütünk
A tojásokat külön választjuk , a sárgáját kikevejük habosra cukorral, a fehérjét egy csipet só hozzáadásával kemény habbá verjük. A tojássárgájába lassan belekanalazzuk a habot, beleszitáljuk a lisztet és a szódabikarbónát. Nagyon finoman összedolgozzuk és a tortaformába öntjük. / a tortaformát előtte ki kell bélelni alufóliával, így nem ragad a tészta a forma oldalára/ közepes hőmérsékleten kell sütni.
A sütőajtót nem szabad kinyitni sütés közben, mert összeesik a tészta.
Krémkészítés: A tejből és grízből tejbegrízt készítünk. A cukrot és a rámamargarint habosra kikeverjük, és ha kihűlt, a tejbegrízt hozzáadjuk. Jól összedolgozzuk, a vanília pudingport hozzáadjuk. Jól kidolgozzuk a krémet.
A kész piskótát kettévágjuk, az alsó lapot megtöltjük a krém háromnegyed részével. Befedjük az eperszemekkel /a tetejére hagyunk díszítés céljára/, rátesszük a tortalap másik felét. A torta tetejére rákenjük a maradék krémet, és eperszemekkel díszítjük. Elkészítjük a tortabevonó zselatint a használati utasítás szerint, és amikor egy picikét dermedni kezd, bevonjuk vele a torta tetejét.
Hűtőbe tesszük és tálalás előtt tejszínhabbal körbedíszítjük. Kínáljunk hozzá külön tejszínhabot. Nagyon mutatós és finom torta. A hatás nem marad el, mindenkinek nagy élményt nyújt, nem csak azért mert dekoratív, hanem mert igazi csemege. A gyerekek nagyon szeretik.
Kép: www.foter.com
Magyaros Burgonyaleves – Laktató és ízletes házias recept