Sok éve történt: a családommal vendégségbe mentünk rokonokhoz, ahol szakács volt az apuka.
Utolsó előtti nap még időt egyeztettünk, s csak úgy megkérdezte a férjem:
– Na és …milyen lakomára készüljünk?
– Krumplis tészta lesz! – mosolygott a séf.
Mielőtt nevetni kezdtünk volna a "poénon", – hozzátette:
– Nektek még nem készítettem ilyet… most kipróbáljuk
Háát… igyekeztünk mosolyogva maradni… Végül is …szeretjük a tésztát…Meg nem is az evés a lényeg, …jót beszélgetünk majd…egy kis sóderparti lesz, …majd máskor lakomázunk.
Mekkorát tévedtünk!
A menü: megbolondított krumplis tészta.
Mivel volt megbolondítva?
Marhapörkölttel.
Vékony, hosszú csíkokra vágott marhahússal.
Fantasztikus volt!
A szokásos módon elkészül a pörkölt. (Nem kell sok hús, és tényleg a legjobb, ha vékonyra és hosszúkásra van vágva.)
A hajában megfőzött, összevágott krumplit kicsit összefőzöm a pörkölttel.
Rájuk dobom a megfőzött tésztát, és jól átfogatom vele.
Az egészet tepsibe pakolom, 10-15 percig átsütöm.
Egy – két friss paradicsomot karikázok a tetejére.
Azóta nálunk – ha nem is marhapörkölttel -, de mindig a sütőben végzi a krumplis tészta.
Mert így finomabb, különlegesebb…és persze bolondabb!
Magyaros Burgonyaleves – Laktató és ízletes házias recept