Hideg cseresznye krémleves zabpehellyel

Gyakorló anyukaként, folyamatosan azon töröm a fejem, hogy és milyen alapanyagokkal tehetném gyermekeim, és a magunk étkezéseit egészségesebbé. Nyáron, amikor a legtöbbféle, friss gyümölcs beszerezhetõ, gyakran készítek hideg gyümölcsleveseket, fõzés nélkül. Ezzel a módszerrel nem csak idõt takarítok meg, de az értékes vitaminokat is. Zabpehellyel még dúsabbá, és értékesebbé tehetõ egy ilyen hûsítõ leves.
 

Hozzávalók: 

Kb. 1-1,2 literhez: 50 dkg magozott cseresznye, 2 púpos ek zabpehely, 1,5 dl zabtej, kb. 20 dkg ricotta (túrószerû tejsavó termék), 1-2 ek méz, õrölt fahéj, 1-2 mentalevél
A zabtejbe áztassuk be a zabpelyhet, hogy jól megpuhuljanak a pelyhek.
A cseresznyét magozzuk, és mossuk meg.
Tegyünk minden alapanyagot turmixgépbe, és amennyire lehet, pépesítsük. Ha túl sûrûnek találod a levest, további zabtejjel hígíthatod.

TIPP: 

– Zabtej helyett használhatsz sima tejet is (lehetõleg bio-t).
– Ricotta helyett aludttejjel is tökéletes a recept.
– Cseresznye helyett meggyel is kipróbálhatod.

Forrás: www.ritakonyhaja.hu