Currys-mogyorós csirkemell

Hozzávalók 2 személyre:

• 60 dkg csirkemell
• 10 dkg natúr mogyoró (nem sózott, pörköletlen)
• só, bors, curry por
• olaj
• 1 csomag üvegtészta

Mossuk meg a csirkemellet, daraboljuk fel, tegyük serpenyőbe és olajon pirítsuk meg. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk bele 1 dl vizet, majd curry port  (ne túl sokat, csak ízlés szerint. Inkább kevesebbet és később adhatunk még hozzá, míg fő). Ezalatt forraljunk fel 1 liter vizet, majd öntsük rá az üvegtésztára, hagyjuk pár percig állni (lehet kóstolgatni, ha megpuhult, jó. Nem kell főzni).

Visszatérve a húshoz ideje, hozzáadnunk a mogyorót, 1,5 dl vizet, majd tegyük bele az üvegtésztát. Delikátozzuk meg. Főzzük együtt még pár percig, amíg felszívja a vizet a tészta.

Tehetünk még hozzá tejszínt, vagy tejfölt is, hogy jobban csússzon az étel, de ez már rátok bízom.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.