Brownie

Hozzávalók:
– a tésztához:

• 2 tojás
• 2 bögre liszt
• 1 bögre víz
• 5 ek. keserű kakaópor
• 1 bögre barna nádcukor
• 1 doboz natúr joghurt
• 1 ek szódabikarbóna
• 20 dkg margarin
• 1 tábla 60-70 %-os, jó minőségű étcsokoládé
• pici reszelt citromhéj

– a mázhoz:

• ½  kis doboz natúr joghurt
• 15 dkg durvára darabolt mogyoró
• 15 dkg porcukor
• 5 ek. keserű kakaópor
• 15 dkg margarin
• 1 cs vaníliás cukor

A vizet fölforraljuk a margarinnal és a kakaóval, kicsit hagyjuk hűlni.

Addig a lisztet összeszitáljuk a szódabikarbónával, hozzákeverjük a cukrot, és a langyos krémhez adjuk, csomómentesre keverjük.

Hozzátesszük a joghurtot, a tojást, a citromhéjat és az apróra tört csokoládédarabokat. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

A mázhoz a joghurtot, porcukrot, kakaót, margarint és vaníliát összemelegítjük. Mikor már szép krémes, hozzáadjuk a mogyorót is, majd a meleg tészta tetejére kenjük és hagyjuk megszáradni. 

Öntsük nyakon vaníliafagyival, felvert tejszínhabbal, főzzünk hozzá egy kávét, üljünk le vele egy könyv mellé.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.