Kedvenc sütemény

Hozzávalók:

a tésztához:

– boltban kapható piskótalap (2-3 lap), de aki profi piskóta-sütő, házilag is elkészítheti .

A krémhez:

– 1 tojás
– 1 ek. cukor
– 1 púpozott ek. liszt
– 2 dl tej
– 1 cs. vanilin cukor
– 10 dkg vaj
– 10 dkg porcukor

A mázhoz:

– 1 tojásfehérje
– 5 dkg vaj
– 2 dkg kakaó
– 20 dkg porcukor

Elkészítése:

A tojás sárgáját a cukorral, a liszttel, a tejjel és a vaníliás cukorral simára keverjük, majd közepes lángon felfőzzük. Gyorsan besűrűsödik! Levesszük a gázról. Kikeverjük a 10 dkg vajat a 10 dkg porcukorral, s amikor a krém másik fele kihűlt, hozzáadjuk. Ezzel a krémmel töltjük meg a piskótalapokat.

Szebb és finomabb is a sütemény, ha bevonjuk mázzal.
A megmaradt tojásfehérjét a kakaóval, a vajjal és 20 dkg porcukorral simára keverjük. A piskótát aztán ezzel vonjuk be, s a benne lévő tojásfehérje miatt szépen rá is dermed.

Gyors, egyszerű és nagyon finom édesség!