Kókuszkocka

Tészta:

• 30 dkg porcukor
• 1 tojás
• 3 ek méz
• 3 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 1 sütőpor
• 35 dkg liszt

A cukrot a langyos vajjal, a tojással, a mézzel és a tejföllel alaposan elkeverjük. A lisztet és a sütőport összeszitáljuk, hozzákeverjük a maszához és megsütjük. Inkább kisebb és magasabb falú tepsit válasszunk, hogy legyen tartása a kockáknak.

Máz:

• 25 dkg porcukor
• 18 ek tej
• 14 dkg vaj
• 3 dkg kakópor

Ezeket felfőzzük, még melegen beleforgatjuk a kockákat. Ha nagyon kihülne, újra lehet melegíteni. Végül kókuszreszelékbe forgatjuk.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.