Sváb pompos Edina módra

Tészta:

• fél kg 39g ch tartalmú teljes kiörlésű, napraforgó magos liszt 
• 5-10 dkg fehér liszt
• 1,5 dl olaj
• fél élesztő
• 3 dl meleg víz
• só

• szalonna (kenyérszalonna, de jó hozzá bármilyen szalonna) apróra vágva
• 5 dkg szárazkolbász (vagy bármilyen, lehet szalámi is)
• 1 nagy fej vöröshagyma felszeletelve
• 1 nagy doboz tejföl, + 2 ek. liszt
• 5-10 dkg reszelt sajt
• 3 gerezd fokhagyma
• ételízesítő

A tésztához a hozzávalókat összedolgozzuk, és meleg helyen kelesztjük. Amikor megkelt, egy 20×30- as tepsi alját kiolajozunk vékonyan, és beleigazítjuk egyenletesen a tésztát.

200 fokon kb. 10-15 percig sütjük, majd kivesszük,  és megkenjük a liszttel, ételízesítővel, reszelt fokhagymával és reszelt sajttal elkevert tejföllel. Tetejére rászórjuk a hagymát, a szalonnát és a kolbászt, és visszatesszük sülni, kb. 20 percre, vagy amíg szép barnásra nem sül. Sütés után kivesszük hűlni kb. 30 percet, és után kockákra vágjuk.

Jó étvágyat!

2011 áprilisi pályázatra beküldött recept.