Túró Rudi torta

Hozzávalók:

Tészta:

• 3 tojás
• 2 ek napraforgó olaj
• 10 dkg cukor
• 8 dkg liszt
• 2 ek kakaó
• 1 csapott ek szódabikarbóna
• 3 dkg keményítő

Krém:

• 2 dl tejszín
• 1 kis dobozos tejföl
• 10 dkg porcukor
• 1 citrom héja
• fél citrom leve
• 40 dkg túró
• lekvár

Máz:

• tábla csoki
• napraforgó olaj

A tojást és a cukrot alaposan felverjük, hozzáadjuk az olajat, ezzel is habosra verjük. A lisztet összeszitáljuk a kakaóval, a szódaporral, a keményítővel, majd beleforgatjuk a tojásba. Megsütjük, kihűtjük, meglekvározzuk. A túrót nagy sebességű mixerrel habosra keverjük a cukor felével, a citromokkal, a langyos tejföllel. Felverjük a tejszínhabot, és finoman összeforgatjuk a túrókrémmel.

Ha biztosra akarunk menni, használhatunk zselatint vagy habfixálót, előbbit a túrókrémhez, utóbbit a tejszínhabhoz. Rátesszük a piskótára, mehet a hűtőbe. A csokit két kanál olajon megolvasztjuk, és a tortára öntjük, majd 1-2 órára visszatesszük a hűtőbe.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.