Fantatorta

Hozzávalók:

A tésztához:

• 5 ek liszt
• 1 cs sütőpor
• 2 ek kakaó
• 8 tojás
• 6 ek porcukor
• 1 dl napraforgó olaj

A túrókrémhez:

• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 50 dkg túró
• 1 citrom héja
• 1 marék mazsola

A narancsos krémhez:

• 5 dl Fanta
• 1,5 cs vaníliás puding
• 1 ek cukor

A lisztet a sütőporral és a kakaóporral összekeverjük. A tojássárgáját a porcukorral kikeverjük, és hozzáadjuk az olajat. A tojásfehérjét felverjük. A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük hozzá laza mozdulatokkal, kanalanként, majd a sütőporos lisztet. Viszonylag folyékony tésztát kapunk. Sütőben készre sütjük.

A túrókrémhez a margarint és a porcukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót, a reszelt citromhéjat és a mazsolát. Lehet egész homogénné keverni – én szeretem, ha kicsit rusztikusabb, darabosabb.

A krémhez a pudingot sűrűre főzzük a Fantával. A piskótára rákenjük a túrókrémet, arra pedig a még langyos Fantás pudingot. Pár órára hűtőbe tesszük.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.